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時短バターチキンカレー

日本でも人気があり、インド全体で親しまれているバターチキンカレー！
咄嗟に食べたいとき、すぐに誰かに振る舞いたい時など、スパイスを使用しますがスパイス点数も抑えて、かつ短時間で本格的な味わい深いバターチキンカレーが作れます✨
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準備時間 5 mins
調理時間 25 mins
合計時間 30 mins
分量 4 人

材料
  

  • 1 大さじ サラダ油
  • 20 グラム バター
  • 2 枚 鶏胸肉(一口サイズ)
  • 1 個 玉ねぎ(みじん切り)
  • 3 大さじ トマトペースト
  • 200 ml 生クリーム
  • 1 小さじ G&Gペースト
  • 1 小さじ 塩

スパイス

  • 1 大さじ ガラムマサラ
  • 1/2 小さじ チリパウダー
  • 1 小さじ フェネグリークパウダー
  • 1 小さじ クミンシード
  • 1/4 小さじ ブラックペッパーパウダー

手順
 

  • プライパンを中火で熱する。
  • サラダ油、バター、玉ねぎを加え、黄金色に色付くぐらい煮詰める。
  • G&Gペーストを加え、焦げないようにかき混ぜながら玉ねぎと絡める。
  • 鶏胸肉、トマトペースト、スパイスを加えて、表面に焼き色が付くまで混ぜ加熱する。
  • 生クリームを加え、時々かき混ぜながら、約10分ほど煮込む。
  • 火を止めて味見をし、塩加減をチェックしたら完成！！