時短バターチキンカレー
日本でも人気があり、インド全体で親しまれているバターチキンカレー！咄嗟に食べたいとき、すぐに誰かに振る舞いたい時など、スパイスを使用しますがスパイス点数も抑えて、かつ短時間で本格的な味わい深いバターチキンカレーが作れます✨
材料
- 1 大さじ サラダ油
- 20 グラム バター
- 2 枚 鶏胸肉(一口サイズ)
- 1 個 玉ねぎ(みじん切り)
- 3 大さじ トマトペースト
- 200 ml 生クリーム
- 1 小さじ G&Gペースト
- 1 小さじ 塩
スパイス
- 1 大さじ ガラムマサラ
- 1/2 小さじ チリパウダー
- 1 小さじ フェネグリークパウダー
- 1 小さじ クミンシード
- 1/4 小さじ ブラックペッパーパウダー
手順
- プライパンを中火で熱する。
- サラダ油、バター、玉ねぎを加え、黄金色に色付くぐらい煮詰める。
- G&Gペーストを加え、焦げないようにかき混ぜながら玉ねぎと絡める。
- 鶏胸肉、トマトペースト、スパイスを加えて、表面に焼き色が付くまで混ぜ加熱する。
- 生クリームを加え、時々かき混ぜながら、約10分ほど煮込む。
- 火を止めて味見をし、塩加減をチェックしたら完成！！
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